(주)상현M&G에서 런칭한 수정불판 요리 전문점 󰡒해물 한판󰡓이 요즘 마땅한 먹거리 부재의 외식업시장에서 신선한 바람을 일으키고 있다.

특히 사회적으로 매년 이슈가 되고있는 조류인플루엔자, 광우병으로 인해 기존의 많은 외식업 시장이 극심한 불황에 빠져있는 상황에서 󰡒해물 한판󰡓의 출현은 외식창업에 관심이 있는 예비 가맹점주들에게 관심의 집중이 되고 있다.

특히 요즘처럼 다양하고 세분화된 많은 아이템 중에서 가장 서민적이고 가격적으로 부담이 없는 해산물인 낙지, 오징어, 쭈꾸미를 사용하여 수 많은 미식가의 미각을 통해 한국인의 입맛에 가장 적합한 20여가지의 특화된 재료를 넣어 개발된 특제 양념 소스는 매콤하면서 깊은 맛을 선사하기에 부족함이 없다.

또한 천연 백수정 불판을 업계 최초로 도입하여 가맹점주나 고객들에게 신선함을 주고 있다. 천연백수정에서 방출되는 음이온과 원적외선은 이미 잘 알려진 것처럼 체질개선, 기력상승, 중화작용, 신선도 유지, 피부미용 등에 탁월한 효과가 있어 요리와 건강을 함께 즐길 수 있어 고객들에게 큰 호응을 얻고 있다.

아울러 메뉴 구성을 최대한 단순화하고 관리체계가 단일화 되어 초보자도 쉽게 매장을 운영할 수 있으며 획일적인 요리 시스템으로 인한 인권비의 효율성, 그리고 유행을 타지 않는 견고한 아이템이 가져다주는 수익의 지속성은 가맹점주들의 믿음을 주고 있다.

관리적인 측면에서도 일반 프랜차이즈 본사와는 달리 (주)상현M&G 대표 브랜드라는 자부심을 가지고 계약부터 오픈 후 지속적인 엄브렐라(우산) 마케팅 시스템으로 가맹점이 아닌 본사의 직영매장 형태로 운영되어져 보다 안정적이고 지속적인 슈퍼바이징 운영관리를 받을 수 있는 장점이 있다.

가맹계약상의 여러 가지 조항도 가맹점주 측면에서 유리하게 작용되어져 있는 것도 해물한판만의 특성이다. 본사 정유순 대표는 󰡒기존의 프랜차이즈 본사가 여러 가지 테마별 개설비용 중에서 본사의 수익을 위해 거품이 상당히 들어가 있는 개설비용이 책정되어져 있는데 반해 저희 해물한판은 인테리어 부문이라든가, 시설 집기 비용 등 대부분의 개설비용을 본사 감리하에 자체적으로 할 수 있는 권리를 부여했고 물류부문도 소스류 2~3가지 외에는 가맹점에서 알아서 구매할 수 있도록 하여 가맹점주들에게 신뢰를 얻고 있습니다.󰡓

또한 해물한판은 지역적인 특성을 고려하여 가맹점주가 원하는 메뉴를 판매할 수 있는 󰡐선택메뉴 행사권󰡑을 부여하여 매출신장에 기여할 수 있도록 하고있다.

또한 본사의 맛컨설팅 전문가의 도움으로 선택메뉴를 전수 받도록 하고 있어 타프랜차이즈 본사와는 차별화된 시스템으로 가맹점주들에게 다가가고 있는 것도 해물한판의 특징이라 할 수 있다.

마지막으로 본사 정 대표는 󰡒해물한판은 남녀노소 누구나 부담없이 저렴한 가격으로 최고의 맛과 감성적인 서비스를 누릴 수 있는 브랜드이며, 시대적 흐름에 편승하는 먹거리가 아닌 고객들로부터 꾸준하고 지속적인 사랑을 받을 수 있는 최고의 요리라고 확신합니다󰡓라는 말에서 예비가맹점주들에게 성공 파트너로서 최고의 협력자라는 신뢰가 느껴진다.

다양하고 세분화된 많은 외식 아이템중에서 수정판 요리전문점인 󰡒해물한판󰡓은 시대적 흐름에 맞추어 고객의 욕구에 부응하는 최고의 해산물 아이템이다. 대중적 해산물인 오징어, 낙지, 쭈꾸미와 한국인의 입맛에 적합한 양념소스 그리고 원적외선 방출효과로 인한 건강까지 고려한 수정판과 어우러지는 요리의 향연은 특별한 먹거리가 없는 요즘의 트렌드에 부합한 최고의 외식 아이템이다.

/편집국