°¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡
[1] »ç¾÷°³¿ä
¾÷ Á¾ ¸í : °¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡
»ç¾÷Ư¼º : µÅÁö°í±â Ư¼öºÎÀ§ÀÇ ÇϳªÀÎ °¥¸Å±â»ìÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î Ãë±ÞÇÏ´Â ¿Ü½ÄÁ¡
â¾÷ºñ¿ë : 5,000¸¸ ~ 6,000¸¸¿ø
¿¹»ó¼öÀÍ : 500¸¸ ~ 600¸¸¿ø
À¯¸ÁÀÔÁö : »ç¹«½Ç ¹ÐÁýÁö¿ª, ¿ª¼¼±Ç, ¸ÔÀÚ°ñ¸ñ, ÁÖÅà ¹ÐÁýÁö¿ª
[2] ¾÷Á¾¼Ò°³
¿äÁòÀº ½Ä»ýÈ° ¿©°ÇÀÌ ÁÁ¾ÆÁ®¼ ¿¹Àü¿¡ ºñÇØ °í±â¸¦ ¸ÔÀ» ±âȸ°¡ ¸¹¾ÆÁ³´Ù. »ýÀÏÀ̳ª ¸íÀý, Á¦»ñ³¯ÀÌ ¾Æ´Ï¸é ±¸°æÇϱ⠾î·Á¿ü´ø °í±â¸¦ ÀÌÁ¦´Â ¾îµð¼³ª ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. ±¹¹°¿¡ µÕµÕ ¶° ÀÖ´Â µÅÁö°í±â°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½ä¾îÁø °í±â¸¦ ºÒÆÇ¿¡ ¿Ã·Á³õ°í Áö±ÛÁö±Û ¸À³ª°Ô ±¸¿ö ¸Ô´Â´Ù. ±×·¯³ª ¸ÀÀº ¿¾³¯¿¡ ºñÇØ ºñÇÒ ¼ö ¾øÀÌ ÁÁ¾ÆÁ³Áö¸¸ °í±â¸¦ ¸Ô´Â´Ù´Â, °í±â¸¦ ¸Ô¾ú´Ù´Â ±× °¨µ¿¸¸ÅÀº ¿¹Àü¸¸ °°Áö ¸øÇÑ °Íµµ »ç½ÇÀÌ´Ù.
‘°¥¸Å±â»ì’Àº ±× À̸§ ¶§¹®¿¡ ¾óÇÍ »ý°¢ÇÏ¸é ¹Ù´å°¡¸¦ ³¯¾Æ´Ù´Ï¸ç »ç´Â °¥¸Å±âÀÇ °í±â·Î Âø°¢Çϱ⠽ʻóÀÌÁö¸¸ ½ÇÀº »ï°ã»ì·Î ´ëºÐÇҵǴ µÅÁö°í±âÀÇ ºÎÀ§À̸§ÀÌ´Ù. 80³â´ë Ãʸ¸ ÇÏ´õ¶óµµ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â °¥¸Å±â»ìÀ» ¿ä¸®ÇÏ¿© ÆÄ´Â ÁýÀÌ µå¹°¾î¼ ¹«½¼ °í±âÀÎÁö ÀǾÆÇØ ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹¾ÒÁö¸¸ ¿äÁîÀ½Àº °¥¸Å±â»ì °í±â°¡ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾î¼ ÀÌ°ÍÀÌ µÅÁö°í±â¶ó´Â °ÍÂëÀº ´ëºÎºÐ »ç¶÷µéÀÌ ¾Ë°í ÀÖ´Ù.
°¥¸Å±â»ìÀº µÅÁöÀÇ È¾°Ý¸·(°¡·Î¸·: ¹è¿Í °¡½¿ »çÀÌ¿¡ ÀÖ´Â ¸·)¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â Æø 2~3cmÀÇ »ìÄÚ±âÀÌ´Ù. µÅÁö ÇÑ ¸¶¸®¿¡¼ °íÀÛ 400~500g¹Û¿¡ ³ª¿ÀÁö ¾Ê°í °í±â°¡ ±ÙÀ°Áú·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Â µ¥´Ù °ÑÀº Áú±ä ²®ÁúÀÌ µ¤°í ÀÖ´Ù. °¥¸Å±â»ìÀº µÅÁö°í±âÀÇ ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿Í´Â ƯÀÌÇÏ°Ô ºñ°èÃþÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Ù. °Ô´Ù°¡ ¼è°í±âó·³ Â̱êÂ̱êÇÑ ¸À°ú °ËºÓÀº °í±â ¶§±òÀ» Áö´Ï°í ÀÖ¾î¼ °í±â¸¦ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ ¾Æ´Ï¸é ¸ÀÀ¸·Î³ª À°¾ÈÀ¸·Î³ª ¼è°í±âÀÎÁÙ Âø°¢Çϱ⠽ʻóÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °¥¸Å±â»ìÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î Ãë±ÞÇÏ´Â ¿Ü½ÄÁ¡ÀÌ °¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡ÀÌ´Ù. µÅÁö°í±â ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õ°¡ ³ªÁö ¾Ê°í ¾ÃÀ»¼ö·Ï Â̱êÇϸ鼵µ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³ª¹Ç·Î µÅÁö°í±â¸¦ ±×´ÙÁö ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷µµ °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
°¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡Àº Ãë±Þ¸Þ´ºµµ ÀûÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿ä¸®µµ °£ÆíÇØ Àü¹® ÁÖ¹æÀåÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø¾î ÀΰǺñ¸¦ Å©°Ô ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ »ç¾÷°æÇèÀÌ ÀüÇô ¾ø´Â Ãʺ¸ÀÚ°¡ ¼ÒÀÚº»À¸·Î »ç¾÷À» ½ÃÀÛÇϱ⿡µµ º° ¹«¸®°¡ ¾ø´Â ¾ÆÀÌÅÛÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
[3] ÅõÀÚ¼öÀͼº
°¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡ÀÇ Ã¢¾÷ºñ¿ëÀº 15Æò ±Ô¸ðÀÇ Ç¥ÁØÁ¡Æ÷¸¦ ¿ °æ¿ì Á¡Æ÷ÀӴ뺸Áõ±ÝÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í ¾à 3,300¸¸¿øÀÌ µé¾î°£´Ù. °¡¸Íºñ 400¸¸¿ø, ÀÎÅ׸®¾îºñ 1,500¸¸¿ø, Áֹ漳ºñºñ 700¸¸¿ø, Áý±â±¸ÀÔºñ 300¸¸¿ø, °£ÆǺñ 250¸¸¿ø, È«º¸ÆÇÃ˹°ºñ 150¸¸¿ø µîÀÌ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ³»¿ªÀÌ´Ù. Á¡Æ÷ÀÓ´ëºñ¿ë±îÁö Æ÷ÇÔÇÑ´Ù¸é 5,000¸¸¿ø¿¡¼ 6,000¸¸¿ø Á¤µµ µå´Â »ç¾÷À̶ó°í º¸¸é µÈ´Ù.
ÇÏ·ç Æò±Õ ¸ÅÃâ¾×Àº 60¸¸¿ø Á¤µµ·Î ¿ù¸ÅÃâ¾×Àº 1,800¸¸¿ø Á¤µµ¸¦ ¿¹»óÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¶ÁøÀ² 60%¸¦ Àû¿ëÇϸé 1,080¸¸¿øÀÌ ¸ÅÃâÀÌÀÍÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡¼ ÀΰǺñ 300¸¸¿ø, ÀÓ´ë·á 100¸¸¿ø, °ü¸®ºñ 100¸¸¿øÀ» Á¦¿ÜÇϸé 580¸¸¿ø Á¤µµÀÇ ¼ø¼öÀÍÀ» ¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
¢Â â¾÷ ÀÚ±Ý ¹× ¼öÀͼº ºÐ¼®
´ÜÀ§ : ¸¸¿ø
â
¾÷
ºñ
¿ë
|
°¡ ¸Í ºñ
|
400
|
ÀÎÅ׸®¾îºñ
|
1,500
|
Áֹ漳ºñºñ
|
700
|
Áý±â±¸ÀÔºñ
|
300
|
°£ ÆÇ ºñ
|
250
|
È« º¸ ºñ
|
150
|
ÃÑ ºñ ¿ë
|
3,300
|
¿¹
»ó
¼ö
ÀÍ
|
¿ù ¸Å Ãâ
|
1,800
|
¸ÅÃâÀÌÀÍ
|
1,080
|
°æ
»ó
ºñ
|
ÀÎ °Ç ºñ
|
300
|
ÀÓ ´ë ·á
|
100
|
°ü ¸® ºñ
|
100
|
¼ø ÀÌ ÀÍ
|
580
|
[4] ÀÔÁöºÐ¼®
°¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡ÀÇ ÁÖ¿ä °í°´Àº Ưº°ÇÑ ¸À°ú °í±Þ½º·± ºÐÀ§±â¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â ½Å¼¼´ëµé°ú ÀþÀº Á÷ÀåÀεéÀÌ´Ù. µû¶ó¼ »ç¹«½Ç ¹ÐÁýÁö¿ªÀ̳ª ¿ª¼¼±Ç, ¸ÔÀÚ°ñ¸ñ µîÀÌ ÃÖÀûÀÔÁö¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç °¡Á·´ÜÀ§ ´Üü¼Õ´ÔÀ» ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁÖÅà ¹ÐÁýÁö¿ªµµ °í·ÁÇغ¼ ¸¸ÇÏ´Ù.
¼è°í±â¿Í µÅÁö°í±â´Â ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÁßÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î ´Ù¸¥ ¿Ü½Ä ¾÷Á¾¿¡ ºñÇØ ÀÔÁöÀÇ ¿µÇâÀ» ºñ±³Àû ¸¹ÀÌ ¹ÞÁö ¾Ê´Â ÆíÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Ç¥Àû°í°´ ÃþÀ» ¸íÈ®ÇÏ°Ô Á¤ÇÏ°í Àû±ØÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ÁÖÅð¡¿¡¼ °¡Á·´ÜÀ§ÀÇ ¿Ü½Ä °í°´À» °Ü³ÉÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ³ÐÀº Á¡Æ÷¸¦ ¸¶·ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ À¯¸®ÇÏ°í, Á÷Àå´ÜÀ§ÀÇ È¸½Ä ¼Õ´ÔÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÒ ¶§´Â ÁÖÂ÷Àå È®º¸°¡ ½¬¿î °÷ÀÌ ÁÁ´Ù.
[5] ¼º°øÆ÷ÀÎÆ®
°¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡ÀÇ ÇÙ½É ¼º°ø¿ä¼Ò´Â ¸À°ú ºÐÀ§±â´Ù. °á±¹ µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÀÀ» ã°Å³ª ÀÌ»öÀû ºÐÀ§±â¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº °í°´µéÀ» ¾î¶»°Ô ¸¸Á·½Ãų °ÍÀΰ¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ Àü·«¼ö¸³ÀÇ Çٽɿä¼Ò°¡ µÈ´Ù. ÀÌ¿ÕÀÌ¸é ¸ÀÀÖ°í ºÐÀ§±âµµ ÁÁÀº À½½ÄÁ¡À» ã´Â °í°´ÀÇ ½É¸®¸¦ ÆÄ°íµå´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ »ç¾÷À» ¼º°øÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇϱâ À§Çؼ´Â ´ÙÀ½°ú °°Àº ¸î °¡Áö Á¡¿¡ À¯ÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
ù°, ´©±¸µµ Èä³» ³¾ ¼ö ¾ø´Â À½½Ä ¸ÀÀÌ ÃÖ´ëÀÇ °æÀï·ÂÀÌ´Ù. ¸À¸¸ ÁÁÀ¸¸é °í°´µéÀº ´Ù½Ã ã°Ô µÇ°í °í°´ÀÇ ÀÔÀ» ÅëÇÑ È«º¸È¿°úº¸´Ù ÁÁÀº °ÍÀº ¾ø´Ù. °¥¸Å±â»ì»Ó ¾Æ´Ï¶ó ½Å¼±ÇÑ ¾ßä¿Í Á¤°¥ÇÑ ¹Ø¹ÝÂùÀ» ³»³õ¾Æ ‘¸ÀÀÖ´Â Áý’À̶ó´Â ÀλóÀ» ½É¾îÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
µÑ°, Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢°ú ÀüÅëÀûÀÎ ºÐÀ§±â¸¦ »ì·Á¾ß ÇÑ´Ù. µÅÁö°í±â´Â ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ ¿¹ÀüºÎÅÍ °¡Àå Áñ°Ü ¸Ô´ø À½½ÄÀÇ ÇϳªÀ̹ǷΠÀüÅëÀûÀÎ ºÐÀ§±â¸¦ »ì¸®µÇ Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢À» °¡¹ÌÇØ ³¿»õ°¡ ³ªÁö ¾Ê°í û°áÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ Á¶¼ºÇÏ°í ÀÌ·¯ÇÑ ºÐÀ§±â¿¡ ¸Â´Â ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿äÁò °í°´µéÀº ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ¼ºñ½º¸¦ ¿ä±¸ÇÏ°í ¼ºñ½º¸¸ ÁÁÀ¸¸é À½½Ä°¡°ÝÀº º°·Î ¹®Á¦ »ïÁö ¾Ê´Â´Ù.
¼Â°, À½½ÄÁ¡Àº ±ú²ýÇÏ°í û°áÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Á¡Æ÷ÀÇ ³»ºÎ´Â ¾ðÁ¦³ª û°áÇÏ°Ô Ã»¼Ò¸¦ ÇÏ°í ¼Õ´ÔÀÌ µ¹¾Æ°£ ÈÄ¿¡´Â °ð¹Ù·Î Å×À̺íÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Á÷¿øµéµµ À¯´ÏÆûÀ» ÅëÀÏµÇ°Ô ÀÔ¾î ÀýÁ¦µÈ À̹ÌÁö¸¦ º¸¿©ÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
³Ý°, öÀúÇÑ °í°´°ü¸®´Ù. ÁÁÀº ºÐÀ§±â¿¡¼ ¸ÀÀÖ°Ô À½½ÄÀ» ¸Ô°í °£ °í°´Àº ÀÌ Á¡Æ÷ÀÇ ÈǸ¢ÇÑ È«º¸´ë»ç°¡ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¸í½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ´Ü°ñ°í°´¿¡°Ô´Â ¸Ó¸®¶ì³ª ¿¼è°í¸®, ÈÞ´ëÆù ÁÙ µî °£´ÜÇÑ ¾×¼¼¼¸®¸¦ ¼±¹°ÇÏ´Â µîÀÇ ¸¶ÄÉÆà Àü·«À» ±¸»çÇÏ´Â °Íµµ ¸ÅÃâÁõ´ë¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
[6] ¾÷Á¾Àü¸Á
¼Ò°í±â¿Í µÅÁö°í±â´Â Çѱ¹ÀÎÀÌ °¡Àå Áñ°Ü¸Ô´Â À½½ÄµéÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î °¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡ÀÇ ÀáÀçÀûÀÎ ¼ö¿ä´Â ÃæºÐÇÏ´Ù°í º¸¿©Áø´Ù. ´Ù¸¸ ±âÁ¸ÀÇ °í±êÁýó·³ Ç㸧ÇÏ°í ±â¸§³»°¡ ÀÚ¿íÇؼ´Â °í°´À» ²ø¾îµéÀÏ ¼ö ¾ø´Ù.
¿äÁò ¼ÒºñÀÚµéÀº À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ¾çº¸´Ù ÁúÀ» ¼±È£ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. °í±âÀÇ ¸À°ú ºÐÀ§±â°¡ ÁÁÀ¸¸é ±× ´ë°¡¸¦ ±â²¨ÀÌ ÁöºÒÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ½Å¼±ÇÑ °í±â¸¦ ±¸ºñÇÏ°í, ¸ÅÀåÀ» ±ú²ýÇÏ°í »ê¶æÇÏ°Ô ²Ù¸ç ¼¼·ÃµÇ°í °í±Þ½º·± ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇÑ´Ù¸é °¥¸Å±â»ì Àü¹®Á¡Àº Áß․Àå³âÃþÀº ¹°·Ð »õ·Î¿î °ÍÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ÀþÀºÃþ¿¡°Ôµµ Å©°Ô ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Áö¼ÓÀûÀÎ ¼ºÀåÀÌ ¿¹»óµÈ´Ù. |