Çɶõµå ÀÏ°£ ÀÏŸ»ç³ë¸ÀÀÌ ÀÎÅͳÝÆÇ¿¡¼ “‘¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ´º¿å’ ¼¿ï, Áö±ÝÀÌ ¹æ¹® Àû±â”¶ó¸ç ƯÈ÷ Çѱ¹À½½ÄÀÌ À¯·´¿¡¼ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ºÎ»óÇÏ°í ÀÖ´Ù°í º¸µµÇØ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù. º¸µµ¿¡ µû¸£¸é ¼¿ïÀº “¿ÀÀü 5½Ã¿¡µµ ¿µÈ¸¦ °ü¶÷ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ½Ã³» °÷°÷¿¡¼ À¯¸íÀΰú ¸¶ÁÖÄ¥ ±âȸ°¡ ¸¹À¸¸ç º½, °¡À»ÀÌ ¹æ¹®ÀÇ Àû±â”¶ó´Â Á¡¿¡¼ ´º¿å°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù°í Çß´Ù. ¹Ý¸é, ´º¿åº¸´Ù Àú·ÅÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ¼¿ïÀÇ ÀåÁ¡À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ÀÌ¾î “¼Òµµ½Ã À§ÁÖÀÇ À¯·´¿¡¼ ¿Â °ü±¤°´¿¡°Ô 1õ2¹é¸¸¸íÀÌ °ÅÁÖÇÏ´Â ¼¿ïÀº ±× ÀÚü°¡ Áø±ÍÇÑ Àå°ü”ÀÏ °ÍÀ̶ó¸ç ¼¿ïÀº “¼¼°è¿¡¼ 5¹ø°·Î Å« ´ëµµ½ÃÁö¸¸ ´ëµµ½Ã Áß °¡Àå ¾ÈÀüÇÑ µµ½Ã Áß Çϳª”¶ó°í ¼Ò°³Çß´Ù.
¿µ¾î´Â Àß ¾È ÅëÇÏÁö¸¸ »ç¶÷µéÀº ´ëü·Î ¿Ü±¹Àο¡°Ô Ä£ÀýÇÑ ÆíÀÌ¸ç ½Ä»ç ÈÄ »çÁøÀ» ÇÔ²² ÂïÀÚ°í Á¦¾ÈÇÏ´Â À½½ÄÁ¡ Á¡¿øµµ ¸¹´Ù°í ½Å¹®Àº ÀüÇß´Ù. Áö±ÝÀÌ ¼¿ï ¹æ¹®ÀÇ Àû±âÀÎ ±î´ßÀº “¾ÆÁ÷ ¹«´õ¿î ¿©¸§ÀÌ ½ÃÀÛµÇÁö ¾Ê¾Ò°í, À¯·ÎÈ ´ëºñ ¿øÈÀÇ Æò°¡ ÀýÇÏ·Î Àú·ÅÇÏ°Ô °ü±¤ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®”À̶ó¸ç “Ç×°ø»ç °£ Çï½ÌÅ°~¼¿ïÆí ³ë¼±¿¡ °æÀïÀÌ ºÙ¾î °¡°ÝÀÌ ¸¹ÀÌ ³·¾ÆÁø °Íµµ ¼¿ï ¹æ¹®ÀÇ ÀÌÁ¡À¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù”°í Çß´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Çѱ¹¿¡¼ ²À ¸Ô¾îºÁ¾ß ÇÏ´Â À½½ÄÀ¸·Î´Â ¸Å¿î ¾ç³ä°ú ¹ä, °¢Á¾ ä¼Ò¸¦ ¼¯¾î³õÀº ºñºö¹äÀ» ÃßõÇߴµ¥ “Çѱ¹ À½½ÄÀÌ À¯·´¿¡¼ ÇöÀç °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ºÎ»óÇÏ°í ÀÖ´Ù”°í º¸µµÇß´Ù. ¼¿ï¿¡¼´Â ¼îÇÎ, À½½Ä, °¢Á¾ ¼ºñ½º°¡ Çɶõµåº¸´Ù ÈξÀ ½Ñ µ¥ ÀϺ»Àε鵵 ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î Çѱ¹À» ¸¹ÀÌ ¹æ¹®Çϸç Çѱ¹ÀÇ ÈÀåÇ° µî ¹Ì¿ë°ü·Ã Á¦Ç°ÀÌ ÀαⰡ ¸¹´Ù°í ÀüÇϱ⵵ Çß´Ù.
¶ÇÇÑ Çѱ¹ ÈÀåÇ°Àº ÇöÀç ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ ÃÖ»óÇ°ÀÇ ´ëÁ¢À» ¹Þ°í Àִµ¥ “Çѱ¹ÀÎÀÇ ‘¹Ì’¿¡ ´ëÇÑ ÁýÂø” ¶§¹®¿¡ °¢Á¾ ¹Ì¿ë »ê¾÷ÀÌ ¹ß´ÞÇß´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ¹Ì¿ë »óÇ° ¿Ü¿¡µµ Çѱ¹À» ã´Â °ü±¤°´µé¿¡°Ô Àαâ ÀÖ´Â »óÇ°Àº Ä«¸Þ¶óÀε¥ ¿øÈÀÇ ¾à¼¼·Î 30% ³·Àº °¡°ÝÀ¸·Î Ä«¸Þ¶ó ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®À̶ó°í ÀüÇß´Ù. ÀÇ·ù ¼îÇÎ Àå¼Ò·Î´Â »õº®ºÎÅÍ ¹®À» ¿©´Â µ¿´ë¹® ½ÃÀåÀ» ¼Ò°³Çߴµ¥ ¿ÊÀ» ÀԾÁö ¸øÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ÜÁ¡À̸ç Çɶõµå »ç¶÷µéÀº ¸Â´Â Ä¡¼ö¸¦ ã±â°¡ ½±Áö ¾ÊÀ» °ÍÀ̶ó°í ºÎ¿¬Çß´Ù.
Çѱ¹ »ç¶÷µéÀº Çɶõµå »ç¶÷À» ¸¸³ª¸é ƯÀÌÇÏ°Ô “ÀÚÀϸ®Åç”À̶ó´Â ´Ü¾î¸¦ ¸»Çϱ⠽ÃÀÛÇϴµ¥ ÀÌ´Â “xylitol”ÀÇ Çѱ¹½Ä ¹ßÀ½À¸·Î ÀÌ ²Àº Çѱ¹¿¡¼ Çɶõµå¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÌ µÆ´Ù°í Çß´Ù.
|