창업 단골 많은곳으로 입점해야 산다 - 죽 전문점

1) 죽 전문점 이란?
죽 전문점은 죽이 아픈 사람을 위한 별식이지 끼니거리로 인식되지 못하고 있던 선입견을 깨고, 여러 종류의 죽만을 전문으로 취급하는 음식점입니다. 이 죽 전문점은, 2년여 전부터 웰빙 바람을 타고 나타난 신종 아이템 인데요. 당시의 웰빙 바람과 요식업의 초보 창업자라도 쉽게 창업할 수 있다는 매력 때문에 한동안 창업붐을 탄 업종이라고 하겠습니다.

신종 창업 아이템으로써 “죽” 에 대한 일반인의 인식, ‘아픈사람들의 음식’ 이란 편견을 깨고 창업시장에 당당히 안착에 성공했습니다만, 당시 유행을 타고 과도하게 입점한 경향도 있기 때문에 창업의 입지 전략에는 더욱 신경을 써야 하는 업종이라고 하겠습니다.

2) 죽 전문점을 창업하기에 좋은 입지와 전략은?
죽이 웰빙열풍을 타고 새로 시장에 소개되었을 때는, 새로운 것에 흡수가 빠른 젊은층, 젊은 여성들에게서 소비가 일어났었기 때문에, 대학가 같은 젊은 소비인구가 있는 메인상권에도 죽전문점이 입점했었습니다.

하지만 역시 신상품 효과가 줄어들고 차차 기존 아이템으로 자리잡아 가면서 ‘죽’ 역시 호기심으로 소비하는 층이 아니라 꾸준히 소비할 수 있는 소비층을 찾아 입점하는 것이 가장 중요한 포인트가 되었습니다.
그래서 입점 역시, 죽의 가장 꾸준한 소비층인 여성과 노약자. 장년층의 소비인구가 집중되어 있는 곳을 찾아야 합니다. 그래서, 병원과 주택가, 사무실이 섞여 있는 곳의 1층 점포로 입정해야 합니다.

특히 종합병원 앞에 죽전문점을 오픈할 경우, 환자와 문병객들을 대상으로 꾸준한 소비가 발생할 수 있습니다. 물론 역이나 정류장에서 이용객과 내방객들이 병원으로 향하는 동선의 1층 점포로 입지를 선정하여야 합니다.

이런 종합병원들은 건대병원처럼 메인상권을 끼고 있는 특별한 케이스를 제외하고는, 일반적으로 주택가 상권에 위치해 있기 때문에 점포 권리금이 그다지 높지 않고, 소비층은 일치하기 때문에 죽전문점이 입점하기에 좋은 곳 입니다. 그리고 주택가 상권을 끼고 주거층의 소비를 끌어내야 매출을 향상시킬 수 있읍니다.