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“창업카페 경영관리사” 과정 자격증 모집안내
2014년 02월 08일 (토) 15:25:11 열린창업신문 dong630510@naver.com

“창업카페 경영관리사” 과정 자격증 모집안내

“카페‘ 경영 관리사” [민간자격증 취득/응시자격]

모집대상 및 자격조건

1.커피 전문점 창업교육 희망자

2.커피관련 창업 및 지도과정 교육 희망자

3.커피전문점 대표, 임원, 중간관리자 급

4.커피전문점 프랜차이즈 본사 설립을 희망하는 개인사업자

5.카페창업 전문컨설턴트 희망자

강좌소개

커피관련 카페경영 전문가 과정으로 카페 창업에 필요한 전문적인 이론과 실습을 통하여 커피 바리스타 매니저 교육 및 CEO 가 갖추어야 할 전반적인 이론과 지식을 갖추는 동시에 창업관련 상권 입지조건, 카페창업 인, 허가 절차 및 커피머신 기자재, 머신관리, 인테리어, 설계방법과 적정 메뉴구성 및 물류시스템, 홍보 마케팅을 통한 매출증대 노하우 등 커피전문 지식 및 카페 창업의 경영 관리사 육성 전문교육 과정입니다.

* 팀별 프로젝트를 통하여 이론 실습과 실전 사례지도

* 커피업계 네트워크를 통한 정보교환과 지식공유의 인프라구축

교재소개 : 1.카페경영론: 2.카페경영실무: 3.저자 직강 교재

교육생 특전

1. 한국자격총연합 수료증 지급

2. 카페‘ 경영 관리사 민각자격 - 취득시험 자격

3. 열린창업신문 교육 수료증 지급

4. 2인 이상 동시접수시 교육비 10% 할인,신규강좌 개설시 30% 할인

5. 열린창업신문 온, 오프라인 홍보기사 무료 등록 (창업박람회 배포)

6. 교육 수료자 창업 컨설팅 1년간 지원

7. 창업관련 인프라 구축 및 네트워크 제공

주 체 : 한국자격총연합

주 관 : 열린창업신문

후 원 : ▣ 한국커피자격검정평가원

[교육일정표]

날짜

강의과목

1회

3/10

교육과정 안내 및 설명

-

커피전문점 산업현황과 트랜드

사례

카페창업 성공사례 및 실패사례 분석

사례

2회

3/14

커피전문점 산업현황과 트랜드

이론

식음료경영 외식산업 일반 이해

이론+실무

카페창업 절차 및 실무

이론+실무

3회

3/17

상권 입지조건분석 개념과 기초이해

이론+사례

실전 입지조건분석

이론+사례

점포계약 부동산관련 법률

이론+사례

4회

3/21

카페 인테리어 주방시스템 구축방법

이론+사례

카페관련 장비 리스트, 주방기기, 비품선정 방법

-

매장오픈 관리체크 리스트

이론+사례

5회

3/24

커피전문점 창업 유형과 수익구조 설계

-

사업타당성 분석 & 손익계산서 작성법

이론

사업계획서 작성기법과 핵심전략

이론+실무

6회

3/28

카페창업 시스템 구축 및 운영 매뉴얼 리스트

이론+사례

카페 프랜차이즈 시스템 운영전략

이론+사례

카페 가맹사업 관련 법률

이론+사례

7회

3/31

카페홍보전략 마케팅 공략법

-

매장활성화 판매촉진계획 수립

이론+사례

인터넷홍보 마케팅전략[소셜,트위터,블러그,마케팅 기법]

이론+사례

8회

4/4

커피학개론 이론교육

경영실무

커피로스팅과 향미평가

경영실무

커피머신 세팅과 작동방법,커피추출,

경영실무

9회

4/7

커피전문점 메뉴교육[커피,음료,디저트,사이드] 양식 레시피 만들기

경영실무

매장관리,고객관리 서비스 교육

경영실무

팀별과제[비지니스모델 전략작성]

경영실무

10회

4/11

팀별과제발표

경영실무

카페창업 성공전략 세미나

-

수료식

 

                                                   * 상기 교과 과정은 사정에 의해 변경될 수 있음    

                                            

모집정원 : 30명

교육기간 : 매주[월.금]요일 13:00~18:00

수업시간 : 2014. 3.10.

개강일자 : ☎ 02-2281-7074 / Fax. 02-2281-705

교 육 비 : \ 700,000원 (VAT별도) 총 10회 [총 50시간] 과정

입금계좌 : 신한은행 : 100-020-282875 입금주 : (주)상현엠앤지

접수문의 : ☎ 02-2281-7074 / Fax. 02-2281-705

홈페이지 : http://www.rgnews.co.kr

교육장소 : 열린창업신문 교육장 [신사역 1번출구]

               *상기 일정은 인원모집에 따라 변경될 수 있습니다.

[교육 강사소개]

김태우: 사) 한국능력 교육개발원 /“커피바리스타” 자격검정 평가위원

한국예술직업전문학교 카페(외식창업)과정 /교수

한국창업마케팅연구소 /소장

창업지원센터 /소장

김종필: 호텔신라 프랑스,이태리식당 /Chef

쉐라톤호텔 레스토랑 /Chef (총책임자)

한국국제요리경연대회 /지도교수

현)백석 예술대학교 겸임교수

이호풍: KF 컨설팅 /대표

한국농수산식품 유통공사 /전문위원

서울시 신용보증재단 /컨설던트

소상공인 진흥원 /컨설던트

유광희: 한국창업 마케팅 연구소 /연구원

창업지원센터 /부소장

카페아일랜드 /대표

정수필: 창업라이프 /대표

성균관대 프랜차이즈시스템연구소 / 강사

경기도청, 부산상공회의소 /강사

 

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