외식창업 마스터 과정
□ 교육목표
본 과정은 소자본 외식창업자를 위한 교육과정으로 참가자에게 ‘외식 시장 및 경영 환경’ ‘성공 및 실패 사례’ ‘아이템 선정방법’ ‘매출향상 마케팅 방법’ ‘사업계획서 작성법’ 등 외식창업자가 반드시 알아야 할 기본 지식을 전달함으로써 성공창업의 길로 안내하는 것을 목표로 하고 있다. 또한, 교육 이수자에게 최소한 자신이 생각하는 아이템을 가지고 사업계획서를 작성할 수 있도록 한다.
□ 과정명
- 외식창업 마스터 과정
□ 개 요
- 대 상 : 예비창업자 / 외식업종사자 / 가맹사업을 구상중인 분 등
- 교육방법 : 이론+분임토의+실습 및 발표+우수업체 현장방문
- 교 육 비 : 800,000만원(부가세 별도)(현장교육비+교재비+조리실습재료비) *벤치마킹비 별도
- 주 최 : 열린창업신문, (주)알지엠컨설팅 공동주최
- 주 관 : (주)알지엠컨설팅
- 모 집 인 원 : 25명(선착순 마감)
- 교 육 일 시 : 1월 22일 ~ 3월 10일 매주 토요일 14:00 ~ 21:00 (총47H)
- 교 육 장 소 : 열린창업신문 강의장, 알지엠푸드아카데미
- 입 금 계 좌 : (주)상현엠앤지 신한은행 / 100-020-282875
- 참 가 문 의 : 1688 - 7072
□ 혜 택
- 수료증 제공
- 알지엠컨설팅 진행 일본외식산업연수, 창업컨설팅, 상품개발 세미나 참여시 정상가의 15% DC
- 일본 장기체류 연수처 알선
- 한일식품외식교류협회 회원 초대
- 국내 알지엠컨설팅 고문기업 적합 현장 실습 점포 알선
- 정부 및 지자체 창업지원 혜택 정보 제공
- 기수별 원우회 결성 및 유지 지원
- 열린창업신문, 알지엠컨설팅의 지속적인 외식 정보 제공
□ 커리큘럼
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일 정
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교육시간
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교과목 및 주요 교육내용
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교육시간
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이론
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실습
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기타
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14:00~15:00
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입학식 및 오리엔테이션
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1H
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1회차
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15:00~16:00
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성공 경영자의 철학(*사례)
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1H
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1/20일(토)
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16:00~18:00
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외식사업 성공 5대 요소
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2H
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19:00~21:00
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성공업소 벤치마킹(*단합대회)
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2H
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2회차
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14:00~16:30
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외식산업 현황 및 트렌드
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2.5H
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1/27일(토)
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17:00~19:30
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콘셉트, 메뉴기획 및 메뉴마케팅
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2.5H
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3회차
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14:00~19:00
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조리 강습 및 팀별실습
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5H
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2/3일(토)
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19:00~21:00
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메뉴플레이팅 및 시식
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2H
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4회차
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14:00~15:00
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상권분석 및 입지선정
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1H
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2/10일(토)
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15:30~21:30
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상권분석 및 입지선정 실습(*팀별, 평가)
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6H
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5회차
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14:00~16:30
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외식업 손익분기매출 & 손익계산서
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2.5H
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2/17일(토)
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17:00~19:30
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사업계획서 작성법(*팀별 사업계획서 과제)
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2.5H
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6회차
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14:00~16:30
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서비스 기법 및 이미지 트레이닝
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2.5H
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2/24일(토)
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17:00~19:30
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온·오프라인 홍보마케팅 전략
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2.5H
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7회차
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14:00~16:30
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고객만족 기능·시각적 인테리어 설계디자인
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2.5H
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3/3일(토)
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17:00~19:30
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성공 사업자 초청특강
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2.5H
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8회차
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14:00~17:00
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조별 사업계획서 발표
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3H
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3/10(토)
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17:00~19:00
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수업 총평 및 수료식
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2H
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19:00~21:00
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벤치마킹/파티
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2H
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총계
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47H
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27H
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13H
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7H
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참가 신청 : http://www.rgnews.co.kr/event/event112.html
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dong630510@naver.com
