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편집:2018.10.22 월 13:04
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외식창업 마스터 과정
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외식창업 마스터 과정

□ 교육목표

본 과정은 소자본 외식창업자를 위한 교육과정으로 참가자에게 ‘외식 시장 및 경영 환경’ ‘성공 및 실패 사례’ ‘아이템 선정방법’ ‘매출향상 마케팅 방법’ ‘사업계획서 작성법’ 등 외식창업자가 반드시 알아야 할 기본 지식을 전달함으로써 성공창업의 길로 안내하는 것을 목표로 하고 있다. 또한, 교육 이수자에게 최소한 자신이 생각하는 아이템을 가지고 사업계획서를 작성할 수 있도록 한다.

□ 과정명

- 외식창업 마스터 과정

□ 개 요

- 대 상 : 예비창업자 / 외식업종사자 / 가맹사업을 구상중인 분 등

- 교육방법 : 이론+분임토의+실습 및 발표+우수업체 현장방문

- 교 육 비 : 800,000만원(부가세 별도)(현장교육비+교재비+조리실습재료비) *벤치마킹비 별도

- 주 최 : 열린창업신문, (주)알지엠컨설팅 공동주최

- 주 관 : (주)알지엠컨설팅

- 모 집 인 원 : 25명(선착순 마감)

- 교 육 일 시 : 1월 22일 ~ 3월 10일 매주 토요일 14:00 ~ 21:00 (총47H)

- 교 육 장 소 : 열린창업신문 강의장, 알지엠푸드아카데미

- 입 금 계 좌 : (주)상현엠앤지  신한은행 / 100-020-282875 

- 참 가 문 의 : 1688 - 7072

□ 혜 택

- 수료증 제공

- 알지엠컨설팅 진행 일본외식산업연수, 창업컨설팅, 상품개발 세미나 참여시 정상가의 15% DC

- 일본 장기체류 연수처 알선

- 한일식품외식교류협회 회원 초대

- 국내 알지엠컨설팅 고문기업 적합 현장 실습 점포 알선

- 정부 및 지자체 창업지원 혜택 정보 제공

- 기수별 원우회 결성 및 유지 지원

- 열린창업신문, 알지엠컨설팅의 지속적인 외식 정보 제공

□ 커리큘럼

일 정

교육시간

교과목 및 주요 교육내용

교육시간

이론

실습

기타

 

14:00~15:00

입학식 및 오리엔테이션

 

 

1H

1회차

15:00~16:00

성공 경영자의 철학(*사례)

1H

 

 

1/20일(토)

16:00~18:00

외식사업 성공 5대 요소

2H

 

 

 

19:00~21:00

성공업소 벤치마킹(*단합대회)

 

 

2H

2회차

14:00~16:30

외식산업 현황 및 트렌드

2.5H

 

 

1/27일(토)

17:00~19:30

콘셉트, 메뉴기획 및 메뉴마케팅

2.5H

 

 

 

 

 

 

 

 

3회차

14:00~19:00

조리 강습 및 팀별실습

 

5H

 

2/3일(토)

19:00~21:00

메뉴플레이팅 및 시식

 

2H

 

 

 

 

 

 

 

4회차

14:00~15:00

상권분석 및 입지선정

1H

 

 

2/10일(토)

15:30~21:30

상권분석 및 입지선정 실습(*팀별, 평가)

 

6H

 

5회차

14:00~16:30

외식업 손익분기매출 & 손익계산서

2.5H

 

 

2/17일(토)

17:00~19:30

사업계획서 작성법(*팀별 사업계획서 과제)

2.5H

 

 

 

 

 

 

 

 

6회차

14:00~16:30

서비스 기법 및 이미지 트레이닝

2.5H

 

 

2/24일(토)

17:00~19:30

온·오프라인 홍보마케팅 전략

2.5H

 

 

 

 

 

 

 

 

7회차

14:00~16:30

고객만족 기능·시각적 인테리어 설계디자인

2.5H

 

 

3/3일(토)

17:00~19:30

성공 사업자 초청특강

2.5H

 

 

 

 

 

 

 

 

8회차

14:00~17:00

조별 사업계획서 발표

3H

 

 

3/10(토)

17:00~19:00

수업 총평 및 수료식

 

 

2H

 

19:00~21:00

벤치마킹/파티

 

 

2H

총계

47H

27H

13H

7H

 

참가 신청 : http://www.rgnews.co.kr/event/event112.html

 

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