건강관련 전문식당

전반적으로 정보와 환경관리를 잘해야 일상의 사회생활과 고객관리가 원만하게 이뤄진다. 건강 및 정보와 환경에 관한 뉴 트랜드 창업 아이템이 있다. 이번엔 당뇨 전문 식당 창업 아이템을 소개한다.

개 요 : 우리나라 당뇨 환자가 약 1,000만명을 상회하는 것으로 보고된 바 있다. 이들 대부분은 통원치료 외에 가정에서 식이요법을 병행하는 것만으로 치유를 희망하고 있는 상태다. 당뇨전문음식점은 이에 착안해 만들어진 아이템이다.

당뇨환자를 위한 전문식단을 만들어 매일 또는 매주 필요한 식자재를 배달해주는 형태로 운영해도 좋고 전문식당을 만들어 그들의 외식을 유도하는 방법을 시도해도 호응을 얻을 듯하다.

특히 이 음식의 대부분은 채식으로 구성돼 다이어트를 원하는 여성들에게도 인기를 끌 수 있어 일석이조 효과를 얻을 수도 있다.

국내외 현황 : 일본 동경의 서민가에 자리잡은 ‘데이쇼쿠’사는 당뇨환자를 위한 기업으로 1984년에 사업을 개시해 현재 회원수는 50만명 이상을 확보했다고 한다. 국내에서도 충분한 시장을 가진 아이템임에도 불구하고 아직 거론되는 수준에 머물러 있다.

창업 포인트 : 적정입지 요건이라면 중산층 이상이 많이 거주하는 대형 아파트 단지의 상가를 꼽을 수 있다. 물론 당뇨환자에 대한 분포도는 우선해 파악을 해야 하며 한번 이용한 고객뿐만 아니라 구전효과에 의한 홍보가 자연스럽게 이뤄질 수 있도록 신경을 써야 한다.

실평수 30평 이상이면 무난하며 가족들이 외식을 하는 기분으로 이용할 수 있도록 실내를 꾸미면 좋다. 일반 음식점과 달리 환자 전용 식당이라는 분위기를 연출하는 것은 금물이다. 기왕이면 식자재 배달과 음식점을 겸업하면 고정 거래선 확보, 마케팅 효과에도 시너지 효과를 얻을 수 있을 듯하다.

당뇨환자 많아…식자재 배달과 겸하면 효과적

우리나라에도 당뇨 환자가 약 1.000만명을 상회하는 것으로 보고된 바 있다. 이들 대부분은 통원치료 외에 가정에서 식이요법을 병행하는 것만으로 치유를 희망하고 있는 상태다.

당뇨 전문 음식점은 이에 착안해 만들어진 아이템이다. 집안에서 준비해 먹는 식단이 매일 비슷하고 재료의 제한이 많기 때문에 당뇨 환자의 식생활은 매우 불편할 수밖에 없다.

특정인을 위해 매 식사마다 구별된 주식, 부식을 준비하는 번거로움을 전문화된 식당이나 대행업체의 손을 빌려 덜어보고자 하는 수요가 있을 법 하다.

젊은 부부들을 대상으로 장보기 대행업을 하고 있거나 배달 전문점을 운영하고 있는 사람이라면 함께 검토해볼 만하다.

당뇨 환자를 위한 전문 식단을 만들어 매일 또는 매주 필요한 식자재를 배달해 주는 형태로 운영해도 좋고 전문식당을 만들어 그들의 외식을 유도하는 방법을 시도해도 호응을 얻을 듯하다.

특히 이 음식의 대부분은 채식으로 구성되어 다이어트를 원하는 여성들에게도 인기를 끌 수 있어 일석이조 효과를 얻을 수도 있다.

일본 동경의 서민가에 자리잡은 `데이쇼쿠’사는 당뇨 환자를 위한 기업으로 현재 회원수를 6만명 이상 확보했다고 한다. 국내에서도 충분한 시장을 가진 아이템임에도 불구하고 아직 거론되는 수준에 머물러 있다.

기왕이면 식자재 배달과 음식점을 겸업하면 고정 거래선 확보, 마케팅 효과에도 시너지 효과를 얻을 수 있을 듯 하다.

당뇨병은 일종의 문화병이라고도 하는데 철저한 식이요법과 규칙적인 운동을 수행하면 정상 생활을 할 수 있으므로 무엇보다 회복 의지가 강한 성인병이다. 때문에 그 수요자가 많을 수밖에 없다.

중산층 이상의 환자를 대상으로 하므로 초기 진입만 성공한다면 이들을 위한 전문 음식점 및 식자재 배달에 대한 수요는 기하급수적으로 증가할 가능성이 있다.