인테리어 창업비용 절약하는 방법

창업을 하기 위하여 가장 많은 돈을 투자하는 부분이 인테리어다. 실제로 전문가 아니면 인테리어를 어떻게 해야 잘 하는 것인지 알 수가 없다. 인테리어 전문가도 인테리어는 정답이 없다고 말 할 정도이다.

여러 식당에 가보면 정말 인테리어가 이 업종에 조화가 되는지 의심할 때가 많다. 인테리어란 식당 메뉴와 주 고객 층에 조화되는 분위기를 연출 해야 한다. 많은 돈을 투자하여 완성된 작품이 식당 컨셉에 맞지 않으면 고객에게 호응을 얻지 못할 뿐 아니라 종업원이 일하기도 불편하다.

대부분이 영업을 하다 보면 이것이 잘못되었다 저것이 잘못 되었다 하고 판단이 생기기 마련이다. 또한 실제 인테리어 재료를 보면 소위 바가지 썼다라고 할 정도의 저질재료로 그럴듯하게 만 위장해놓은 점포도 많이 볼 수가 있다.

이는 사전에 충분한 조사와 연구가 없었기 때문이다. 인테리어란 디자인이 제일 중요하다. 어떤 디자이너가 식당 컨셉에 맞추어 디자인 했는가에 따라 인테리어 비용은 가격의 차이가 많이 난다. 하지만 대부분의 저렴한 비용으로 하다 보면 디자인 보다 시공에 무게를 더 둔다. 그러다 보니 창업주의 입장에서 보면 아무것도 한 것이 없는데 비싸기만 하다고 생각한다.

당연한 일이다. 이를 사전에 바로잡기 위해서는 견적서를 잘 받아야 한다. 어떤 재료를 얼마나 사용하며 비용산출은 어떻게 했는지 조목조목 따져보고 재료상을 찾아가 확인도 해야 한다. 또한 인테리어 계획을 잘 세워야 한다.

영업하기 편리한 동선과 기능면에서 충분히 연구하고 가능하다면 동종 업소에 찾아가 조언을 구하던지 전문가의 도움을 받아 설계를 완벽하게 그려야 비용을 절약할 수 있다.

특히 주방설계는 전문가에게 조언을 구하는 것이 좋다. 식당 인테리어 경험이 많은 인테리어 업자도 정확한 주방동선을 창출하는 데는 빈약한 부분이 많다.

대부분이 주방은 대충대충 하려는 경향이 많다. 이는 매우 잘 못된 생각이다. 맛있는 요리는 깔끔하고 좋은 시설과 효과적인 조리동선을 갗춘 주방에서 가능하다. 홀의 동선도 중요하지만 주방은 더욱더 중요하다.

또한 중․소형 식당은 소위 평당 얼마 하는 토털 인테리어보다. 직접 전문가의 도움을 받아가며 직접 직영으로 공사하는 것도 절약의 방법이다. 건축 재료상에 가서 재료를 선정하면 시공업자를 소개해주는 곳이 있다. 이런 방법을 이용하면 저렴하면서도 멎진 점포를 꾸밀 수 있다.

인테리어 디자인 감각을 갖추었다면 직접 좋은 재료를 선정하고 이를 컴퓨터를 이용하여 입체적으로 디자인 결과를 볼 수 있다 흔히 3-D라고 한다. 이런 방법은 비용을 절약할 수 있을뿐아니라 본인의 취향에 및는 점포를 창출 할 수 있는 장점이 있다.