맞벌이 부부 창업 절세전략

매 분기마다 본사가 가맹점주들과 예비창업자들을 대상으로 조사해서 창업선행지수를 보도하고 있는데 그 결과를 바탕으로 금년 하반기 부부창업 유망업종을 분류하면 다음의 5가지 유형으로 나타나고 있다.

첫째, 하이앤로우(High & Low)업종이 유망하다. 소비의 양극화 추세에 따라 중산층을 고객으로 하는 업종은 쇠락하고 있는 반면에 부유층과 저소득층을 대상으로 하는 업종은 강세를 나타내고 있다. 하이(High)업종으로는 민물장어전문점, 랍스터전문점 등이 있고 로우(Low)업종으로는 천원김밥전문점, 저가형일식전문점, 세꼬시전문점, 꼬치구이전문점, 저가이용업 등이 선두로 나서고 있다.

둘째, 전통 육고기 업종이 여전히 강세다. 경제가 어려울수록 고향, 친구, 부모, 자연 등의 키워드가 나타나는데 이와 관련한 업종을 말한다. 쇠고기는 외환위기 이후 줄곧 내리막길을 걸은 반면에 주로 객단가 1만원이하의 치킨전문점이나 돈육전문점들이 상승세를 타고 있다. 주요 브랜드로는 매운맛 치킨점인 '불타는 삼국지'나 꼬치구이전문점인 '화투', 치킨호프점 '오마이치킨', '와돈' 등이 급성장을 하고 있는 브랜드들이다.

셋째, 웰빙(wellbeing)업종이 꾸준한 성장 할 것으로 기대된다. 사실 웰빙은 공산품, 목욕용품, 화장품 등 다양한 분야에서 선호되고 있지만 특히 외식분야의 웰빙바람은 가히 폭발적이다. 주요 업종으로는 남극크릴을 소재로 16가지 매뉴를 선보인 '크릴(Krill)전문점', 무공해 농산물전문점 '미생채' 등이 잘 나가는 브랜드들이다. 이들 브랜드들은 도입초기단계여서 입지선정에 애로가 없다는 점도 강점이다.

넷째, 시푸드(Sea food)전문점의 약진이 눈에 띈다. 곰장어 전문점인 '불티곰장어', 낚지요리전문점 '아저씨네 낚지찜' 등이다. 마지막으로 해외고유음식점이 점점 시장을 넓혀가고 있다. 특히 월남국수전문점이나 인도음식점 등은 지난해부터 급격한 세력 확장이 이루어지고 있다.

이러한 유망업종들도 상권과 창업자의 운영마인드에 따라 결과는 다르게 나타날 수는 있으므로 사전에 철저한 시장분석과 영업능력 배양이 선결되어야 할 것이다. 특히 상권분석은 사업의 성패를 좌우할 만큼 그 비중이 크기 때문에 필히 사전조사가 이루어져야만 한다.

부부창업은 인건비 절감, 가사분담 등 여러 장점도 있지만 부작용도 곧잘 나타난다. 매일 살을 맞대고 살아야 하기 때문에 예전에 보지 못했던 단점들이 부각되서 잦은 다툼이 일어나는 경우가 많고 이로 인해 이혼에 이르는 경우도 더러 있다. 맞벌이라도 가사나 육아 문제는 여전히 여성 몫이라고 생각하는 남편이 있다면 부부창업은 처음부터 시작을 안 하는 것이 낫다. 따라서 업무분담을 잘 조정하고 가사를 나누는 등 사소한 일들부터 사전에 조율할 필요가 있다.