소비자 외식 성향?

외식 횟수, 1주일에 1회 이상
우리나라 국민들은 외식을 더 이상 특별한 날에 하는 것이 아니라 일상 생활화하고 있는 것으로 나타났다. 본지가 외식 소비자 311명을 대상으로 외식성향에 관한 설문조사를 실시한 결과 1주일에 1회 이상 혹은 적어도 한달에 2~3회 외식을 하는 비율이 82.2%에 달하는 것으로 나타났다.

전체 응답자 가운데 45.6%인 141명이 일주일에 1회 이상 외식한다고 답해 가장 높은 비율을 보였으며, 한달에 2~3회 이상이 36.6%로 답했다. 이어 한달에 1회 정도가 13.3%, 1년에 3~5회가 1.3%로 나타났으며 외식을 거의 하지 않는다는 응답도 3.2% 있었다.

이번 조사 결과 특이할 만한 사항은 이전의 조사에서는 한달에 2~3회 한다는 응답이 항상 가장 높았으나, 2006년 소비자 외식성향 조사에서는 일주일에 한번 외식을 한다는 응답이 가장 높아 역전현상을 보인 것이다. 이는 과거에는 외식을 특별한 날에 하는 경향이 높았지만 요즈음은 외식이 생활의 일부분으로 자리매김한 것으로 풀이된다.

성별로는 여성이 남성보다 외식을 하는 빈도가 높았다. 여성의 경우 1주일에 1회 이상이 46.8%였으나 남성은 43.9%였으며 한달에 2~3회도 여성은 37.6%, 남성은 35.0%로 답해 적어도 한달에 2~3회 외식을 하는 비율은 여성이 남성보다 5.5% 정도 높게 나타났다.

20대 여성 회사원, 외식소비 활발
연령별로 볼 때 20대 응답자 146명 가운데 74명인 50.7%가 1주일에 1회 이상 외식을 한다고 답했으며,
한달에 2~3회는 32.2%, 한달에 1회 13.0%로 답했다. 반면 1년에 3~5회 혹은 거의 하지 않는다는 응답도 4.1%가 있었다.

30대 응답자 133명 가운데 41.4%도 1주일에 1회 이상, 이보다 다소 높은 42.1%가 한달에 2~3회 외식을 한다고 답했으며 한달에 1회 정도는 12.0%, 한달에 3~5회 1.5%, 거의 하지 않는다 3.0%로 답했다. 40대 응답자도 1주일에 1회 이상 외식한다가 50%로 높았으며, 한달에 2~3회와 1회 정도가 각각 25%로 나타났다.

직업별로는 외식을 하는 횟수가 회사원, 서비스직, 학생, 자영업과 전문직, 주부, 기타의 순으로 나타났다. 전체 응답자 가운데 회사원이 185명을 차지했으며 이 가운데 93명인 50.3%가 1주일에 1회 이상 외식을 한다고 답했다. 다음으로 한달에 2~3회가 33.5%, 한달에 1회 12.4%, 1년에 3~5회 0.5%, 거의 하지 않는다는 응답도 3.2% 있었다.

두 번째로 많았던 서비스직은 주 1회 이상이 44.8%, 한달에 2~3회가 34.5%, 한달에 1회 정도가 19.0%였고 1년에 3~5회가 1.7% 있었다. 가계소득별로는 1주일에 1회 이상 외식을 하는 비율이 300만원 이상 소득자의 외식 빈도가 가장 높은 62.1%였으며, 500만원 이상 58.3%, 100만원 이상이 46.2%, 100만원 이하 39.5%, 200만원 이상 30.9%, 기타 33.3%의 순이었다.

한편 미혼의 경우 1주일에 1회 이상 외식을 하는 비율이 47.3%, 한달에 2~3회가 36.4%였으나 기혼은 각각 40.0%, 46.0%로 나타나 미혼과 기혼 간의 외식 횟수는 크게 차이가 없는 것으로 나타났다.

일인당 1회 평균 외식비 1만~2만원,
월 10만원 이하
한번 외식을 할 때 1인당 평균 외식비는 1만~2만원을 지출한다는 응답이 42.0%로 가장 많았고, 2만~3만원이 23.5%, 1만원 이내가 17.6%, 3만~4만원 11.1%, 5만원 이상이 5.2%로 답했으며 5천원 이내도 0.7%였다.
성별로는 남성의 경우 1만~2만원을 지출한다는 응답이 39.0%였으나 여성은 44.0%였고, 2만~3만원은 남성과 여성 각각 21.1%, 25.0%로 나타나 전체적으로 남성보다 여성의 지출이 높은 것으로 밝혀졌다. 반면 3만~4만원을 지출한다는 응답은 남성이 17.1%, 여성이 7.1%였고, 5만원 이상은 남성의 경우 13.0%가 있었으나 여성 응답자는 없는 것으로 나타나 여성은 남성에 비해 상대적으로 1인당 외식비 지출의 규모가 적은 것으로 밝혀졌다.
한편 직업별로는 학생, 회사원, 전문직 등 대부분의 직업군에서 1만~2만원대의 지출을 보였으나 주부의 경우 1만~2만원대는 36.4%인 데 반해 2만~3만원대는 54.5%를 차지해 파워셀러로서의 주부들의 위상을 다시 한번 확인하는 계기가 되었다. 또한 회사원과 자영업 군에서 5만원 이상 지출이 각각 6.5%, 22.2%가 있었다.

월평균 외식비 지출로는 10만원 이하가 39.0%로 가장 많았다. 다음으로 20만원 이하 29.5%, 30만원 이하와 5만원 이하가 각각 13.3%, 30만원 이상이 4.9%로 나타났다. 성별로는 남성은 20만원 이하가 34.4%로 가장 많았고, 여성은 10만원 이하가 44.6%로 높았다.

연령별로는 30대만 20만원 이하 지출이 34.1%가 가장 많았고 나머지 연령대에서는 10만원 이하가 가장 많았다. 한편 직장인일 경우 일평균 점심식사비용은 5천원 내외가 58.8%로 가장 높았으며, 5천~1만원 28.5%, 4천원 내외 10.6%, 1만원 이상은 2.2%였다.

건강음식점, 테마레스토랑 등 인기
향후 인기를 끌 것으로 예상되는 음식점 유형(복수응답)으로는 건강음식점이 41.2%(128명)으로 가장 높았으며 테마레스토랑 33.1%(103명), 배달 또는 테이크 아웃 26.4%(82명), 퓨전레스토랑 19.0%(59명), 외국음식전문점 18.3%(57명), 전통음식점 15.1%(47명), 뷔페레스토랑 6.8%(21명), 요리주점 3.5%(11명), 고깃집 1.6%(5명) 순이었다. 이러한 결과는 웰빙, 로하스 등의 영향과 외식을 단순히 배를 채우기 위한 수단이 아니라 대인관계, 즉 커뮤니케이션과 문화를 공유하는 수단으로 사용하는 경향이 높아짐에 따라 웰빙을 대표하는 건강음식점이나 테마레스토랑, 외국음식점문점의 선호도가 높게 나타난 것으로 분석된다.

한편 주 5일 근무의 영향으로 배달 또는 테이크 아웃의 비중이 꾸준히 높아지고 있는 추세인 데 반해 고깃집에 대한 선호도는 점점 낮아지고 있는 것으로 밝혀졌다.

음식점 선정 기준, 맛과 서비스
음식점을 선정 할 때 가장 중요시하는 선정 기준으로는 맛이 77.3%로 압도적으로 높았으며, 다음이 분위기 7.1%, 가까운 위치·교통이 6.8%, 가격 4.2%, 서비스 2.3%, 쿠폰이나 할인혜택 1.6%, 청결 0.6% 순이었다.

특정 업소를 재방문하게 되는 가장 큰 이유 또한 음식 맛이 좋았을 때가 72.0%였으며, 서비스가 좋았을 때 19.3%, 분위기가 좋았을 때 6.1%, 가격이 저렴할 때 1.9%, 쿠폰을 받았을 때 0.6%로 나타났다. 한편 한 번 방문한 후 절대 다시 찾지 않게 되는 업소로는 음식 맛이 없는 업소가 42.1%, 불친절한 업소 34.7%, 음식 맛에 비해 가격이 비싼 업소 13.8%, 청결하지 못한 업소 9.3%로 나타났다.

이상에서 볼 때 음식점을 선택하는 기준은 맛과 분위기이며, 재방문 혹은 다시 방문하지 않는 기준은 맛 이외에 서비스가 매우 중요한 기준으로 작용하고 있음을 알 수 있다.