*재료
갑오징어1마리,새우150g,불린해삼100g,청경채4포기,찹쌀누룽지150g,대파,마늘2개.생강 반쪽,육수1컵,물녹말 2TS,청주1TS,굴소스1TS,간장 1/2TS,소금조금,참기름조금,식용유.

*만드는법
1.끓는물에 손질한 갑오징어,새우,해삼을 넣고 살짝 데쳐 해물 비린내를 씻어낸다.
2.기름을 두른 팬에 파,마늘,생강채를 넣어 향을 내어 볶다가 데친 해물들과 청경채를 넣어 잠깐 볶는다.
3.2에 육수를 붓고 청주,굴소스,간장,소금으로 간하여 끓으면 물녹말을 풀고 소스가 걸쭉해지면 참기름을 넣는다.
4.누룽지를 작게 잘라 기름에 튀겨준다.
5.접시에 누룽지 튀긴 것을 담고 해물소스를 따근하게 데워 얹어 낸다.